五星主廚快餐車 快樂人生的美味菜單

五星主廚快餐車，原名 CHEF

這部戲由 Jon Favreau 自編自導自演五星級主廚Carl，而在Chef這部小品電影裡，卻有幾位大咖明星，包括演過雨人的Dustin Hoffman扮演美食餐廳的老闆，還有性感尤物 Scarlett Johansson 扮演高級餐廳的服務員Molly，最吸睛的就是鋼鐵人 Robert Downey 飾演 Carl 的前夫，能夠讓這部快餐車星光滿載的Jon Favreau，他當然來頭不小，因為他就是Iron Man的導演。

故事劇情講述一個廚師Carl原本在五星餐廳擔任Chef，遇到美食家Ramsey要來寫評論，原本他與團隊們捲起袖子準備設計一份全新菜單，但是他們的老闆Riva制止他們，並命令他們只能做原本的菜單，Carl 雖跟 Riva 起了爭執，但仍依循Riva的意思，沒想到卻被美食家 Ramsey 評論了無新意。

後來，Carl原本註冊了twitter並不小心與Riva「公開」下了戰帖。（因為Carl以為他是私訊給Riva，沒想到他寫的話是公開的。）此舉讓Carl的知名度大開，在Riva赴約的那天，Carl決定要做他設計的菜單時，又再度被Rasmey阻止，這讓Carl大為光火，並大叫：「老子不幹了！」而那天的依舊是出原版菜單，使得Riva根本不知道這家餐廳到底在搞什麼，當Rasmey請Carl出來時，老闆Riva一直出面阻止，企圖掩蓋Carl被他趕出去的事實，這時後Carl從家裡飛奔到餐廳，看到Rasmey的臉就想到他那些ruthless reviews，便對他破口大罵，他的失態舉動被po上youtube並被大家揶揄取笑，瞬時Carl自信大崩，也沒了工作。

這時候危機反倒成了轉機，Carl在Inez（他的妻子）的前夫（Robert Downey）幫助下，開使了他的快餐車生意，而他的兒子Percy與原本餐廳的二廚Martin也都來幫忙，這趟快餐車生意從紐澳良開回邁阿密，在原本失敗的地方用重新站起，最後Ramsey吃到Carl快餐車的主打商品－古巴三明治－大為驚艷，並決定與Carl合作，在市區開一家正式的店面，Carl可以自己調整菜單，擁有一家自己的餐廳。

就現代商業濃厚的電影市場而言，Chef不夠好笑，鏡頭也不夠精緻，劇情也不夠別出心裁，也沒有非常吃重的演技，但我必須說這部戲就像電影裡，Inez吃到家鄉餐廳的古巴三明治時說的話：「這是才真真實實的食物。」(It's the real food.) 而 CHEF 對我來說也是一份紮實的好電影，可以給於人們人生所需的養分。

電影裡有許多對比，在高檔餐廳的主廚與快餐車的三明治師傅，Carl剛開始是非常排斥去開快餐車的，因為他認為他「應該」要在高級餐廳裡chef，這其實是現代人的通病，不知道大家有沒有聽過一個問題：「你在賓士車哭？還是赤腳走在草皮上笑？」（不過現在我倒是很少看到三輪車）當你對這個問題如果有半秒的遲疑，你就陷入Carl的人生迷思。 好，先把問題簡單化：「你要哭？還是要笑？」我想大部分的人都會選「笑」吧！選哭的人可能是眼睛太乾之類的...？ 所以當你對原本的問題遲疑的人，應該是卡在賓士車跟打赤腳間打轉。

Carl一開始也選了賓士車，但是隨即而來的便是一堆限制，他不能做自己喜歡的菜單，他要仰人鼻息，他沒有時間陪自己的家人小孩，劇中Inez跟Molly（女服務員Scarlett）都跟他說，你在餐廳裡並不快樂。當Carl開始了快餐車之旅時，Inez對他說You looks so happy. 因為在車上Carl可以自己做自己想做的古巴三明治，又可以與Percy（兒子）相處，他真實地駕駛著自己人生的方向盤，不受限制的開往快樂之路。

電影 CHEF 傳遞著一股信念，當你過度執著別人對你的看法或是外在期待時，你會不知不覺把自己的人生活窄了，更會錯過我們生命中更重要的事情，像是陪伴家人與自我成就。 拿現在大學生活舉例，有時候我在選課或是在學習技能之前，我都會考慮說這到底會不會替我就業加分？這個到底實不實用？這些技能會為我履歷加分嗎？ 我們當然是需要考慮這些市場因素進去，但假如把這些事情當做100%的原因，這真的很難長久，畢竟我們不是生來從事就業市場，至少我不想，因此必須要找一些能讓你「快樂」的事情做，或是你相信你所做的事情是支持你走向「快樂」的路，舉例來說，我現在在學德文，而那是因為我過不久要去奧地利，因此我學習德文是快樂的，而假若我一直想著，我想學德文，因為我必須要有第二外語，有了第二外語我才能更有競爭力之類的，那就是把人生活窄了，OK除非你真的很愛競爭。

因此，看完電影給我一個啟發，我希望我未來的生活是可以像在快餐車上的Carl一樣，我很快樂然後把我喜歡的東西share with everyone，而money跟reputation是這份happiness的shadow，這是人人都想要的吧！但是必須要努力尋找才能找到，快樂本身是種品味，他不是事物本身。全然達到別人的標準，無法達到真正的快樂。擁有自己喜歡，而非他人喜歡的事物，才能擁有自己的快樂。

而裡面我最喜歡的台詞，便是Carl與Percy坐在快餐車上看表演，Carl對兒子說：

" I may not do everything great in my life, but I am good at this (cooking). I manage to touch people's lives with what I do and I want to share this with you. "  

這提醒我，當我找到那份我喜歡做的事情時，希望他一件能夠讓身邊的人都快樂或是讓別人充滿正面能量的，並要分享給更多人。

最後，我想以介紹「古巴三明治」做這篇文章的結尾，因為看完電影之後，非常想衝到清大的Goodday點一份古巴三明治來吃。古巴三明治的重點就是用熱壓的方式把古巴土司的空氣擠出，然後用奶油把麵包表皮煎的酥脆，加熱後的起司會融入麵包中，再配上溫熱的煙燻肉及黃芥末，就是一份經典的古巴治，好吧！好餓喔！我改天一定要去Goodday吃一份！